TürkÍZek, autentikus török receptek

Ankara, a törökök fővárosa Ha Törökország fővárosa kerül szóba, sokaknak még mindig Isztambul ugrik be, pedig Törökország fővárosa az Isztambultól mintegy 600 km-re fekvő Ankara. Ankarát a köztársaság kikiáltása után, 1923-ban nevezték ki fővárossá, mert sokkal biztonságosabb, védhetőbb az elhelyezkedése, mint Isztambulé. Az elmúlt 90 évben, a korábban kis faházakból álló, teljesen átlagos kisváros, Istanbult… Tovább »

Végtelen szerelem, Seherezádé, Kuzey Güney… Çengelköy már számos filmforgatás szemtanúja volt! Çengelköy  egy nagyon helyes kis település Isztambul ázsiai partjai mentén, Üsküdar kerületében. Elsősorban lakóövezet, ahol számos kastély épült, még az oszmán időkben. A VI-században Çengelköy kikötőjét Sophianainak nevezték, a közelben álló palota okán, amit II. Justin épített a hitvesének, Sophiának. A Çengelköy név jelentése… Tovább »

Török szokások és életvitel a mindennapokban … erre számíts, ha hosszabb időre utazol Számos olyan weboldalra és blogra bukkanhatunk az interneten, amelyet Törökországban élő magyarok szerkesztenek. Turistakén személyes utazásokon túl, az ő tapasztalataik és véleményük  által is informálódhat az, aki hosszabb időt szeretne Törökországban tölteni.   Ha alkalmunk és lehetőségünk van néhány hetet vagy hónapot eltölteni… Tovább »

… a török konyha további sajátosságai A hagyományos török konyha friss alapanyagainak mindegyikét lehetetlen felsorolni, most csak néhányat emelnénk ki. Ami valószínűleg rögtön szemet szúr egy magyarnak, hogy  a törökök szinte mindenhez esznek kenyeret.  Törökországban úton-útfélen pékségekbe botlik az ember, ahol számtalan kenyérféle illatozik. Hagyományos török kenyér a tandır ekmeği.   Zöldség minden mennyiségben. A padlizsánnak… Tovább »

Isztambul egy hatalmas metropolisz, óriási távolságokkal. A közlekedés még annak is fejtörést okozhat néha, aki többször járt már ott. Két reptere van, az európai oldalon lévő Atatürk, valamint az ázsiain lévő Sabiha Gökçen. Mióta írjuk a blogot, az egyik leggyakrabban vitatott kérdés, hogyan-mivel is érdemes a reptérről a városig bemenni. Nyilván más-más szempontokat mérlegel az… Tovább »

Sultanahmet Cami, Isztambul Megsaccolni sem lehet,  vajon hány millió fotón örökítették már meg az Isztambulba utazó turisták a fenséges Sultanahmet Camit, közismertebb nevén Kék mecsetet.  A Kék mecset monumentális, tiszteletet parancsoló épülete, csak úgy, mint a nagy nevezetességek többsége, Isztambul történelmi kerületében, a Szultanahmet negyedben áll.  Belsejének nagy részét kék csempe borítja, innen kapta a… Tovább »

Törvényhozó Nagy Szulejmán Szultán dzsámija A Szulejmán szultán megrendelésére 1550 – 1557 között épült dzsámi a kor legnevesebb építészének, Mimar Szinánnak a munkája. Mimar Sinan mester a szóbeszéd szerint tervrajzok nélkül dolgozó építészeti zseni volt, akinek munkásságát Michelangeloéhoz hasonlítják. Sinan Kayseriben született, a szultáni palotába 22 évesen került, ahol 19 éven keresztül janicsárként szolgált. Tehetségének felfedezése… Tovább »

… ahol kicsit sem a teáé a főszerep! Abban mindenki egyetért, hogy Isztambulban kihagyhatatlan program a çayozás, vagyis a teázás. Még akkor is az, ha úgy egyébként nem is rajongunk a teáért. Arról, hogy a török mindennapjainak mennyire szerves része a tea már írtunk, ezért most a teázást, mint ÉLMÉNYT mutatnánk meg inkább. Ha török párnákon,… Tovább »

Törökországban még van kötelező sorkatonai szolgálat, és természetesen ehhez is, mint minden fontosabb életeseményhez egy színes hagyomány kötődik. A bevonulást megelőző két hétben megkezdődik a mulatozás, szórakozás a leendő katona és az őt búcsúztató barátok között. A búcsú napjaiban a leendő katona nyakában piros csipke kendőt kötnek, a barátok pedig török zászlót lengetve kopogtatnak a… Tovább »

… avagy eddig kóstolt, kedvenc török ételeink! Köfte, dürüm, fekete kagyló, baklava, lokum, csak néhány a híres török ételek közül.Aki Isztambulba utazik, készüljön sok-sok finomságra. Mi utazásaink előtt kulináris bakancslistával is készülünk. Ez idáig a videóban szereplő ételek vitték a pálmát, de persze még egész sor török étel neve szerepel a listánkon… Gyere, kövess minket a  facebook-on … Tovább »