TürkÍZek, autentikus török receptek

Emirgan Park, Isztambul Az Emirgan Park / Emirgan Korusu egyike Isztambul legnagyobb közparkjainak, melynek a történelem folyamán többször változott a neve.  A Bizánci időkben az egész park területét ciprus fák borították, ezért akkor Kyparades-nek vagy „Ciprus Erdőnek” nevezték. Később, amikor a XVI. század közepén Nisanci Feridun Bey-nek, az Oszmán Birodalom egyik magas rangú pasájának adták… Tovább »

Itt lakik a Végtelen szerelem / Kara Sevda szívtiprója, Kemal Soydere is… Ha valaki Isztambulnak csak a történelmi városrészében sétálgat, könnyen hiheti, hogy nincsenek igazán magas épületek a városban. Pedig Isztambulnak óriási felhőkarcolói is vannak. Hatalmas üvegpaloták, amik felfoghatatlan magasságig emelkednek az ég felé. Az üzleti negyednek számító Levent kerület Isztambul európai oldalán fekszik, és… Tovább »

Küçük Ayasofya, Isztambul több, mint 1500 éves keresztény templomnak épült dzsámija!  Isztambul történelmi városrésében, Sultanahmetben van egy csodaszép, mégis alig látogatott dzsámi, ami a legrégibb építmények egyike. A Küçük Ayasofya-t I.Anastasyus építtette közel 1500 évvel ezelőtt, 527 – 536 között. A keresztény templomnak épült, eredeti nevén Szent Sergius és Bacchus Templom, közel 1000 éven keresztül keresztény… Tovább »

A Pierre Loti terasz Isztambul legszentebb kerületében, Eyüpben van: Eyüpről, Isztambul leg szentebbnek tartott, kifejezetten konzervatív és vallásos kerületéről itt írtunk korábban. A kerület fő látványossága az Eyüp dzsámi, amely a szultánná avatási ceremóniákban is szerepet kapott, hiszen ide mentek a beiktatás után imádkozni. Szintén említettük már az Eyüp temetőt is, ami még egy sötét… Tovább »

Vajon megünneplik a törökök a karácsonyt? Így év vége környékén mindig felmerül a kérdés, hogy vajon Törökországban ünneplik-e a karácsonyt… A rövid válasz, hogy hivatalosan nem. Törökország iszlám vallású, s mint ilyen, nyilván nem tart meg egy keresztény ünnepet. De… Mégis, ha decemberben utazunk, ugyan úgy találkozni fogunk karácsonyi dekorációval. Látni fogunk a bevásárló központokban… Tovább »

Salep, boza, gránátalmalé, ízek amiket télen érdemes kóstolni Isztambulban Isztambul az a város, ahova nem csak tavasszal vagy nyáron, de télen is érdemes utazni, mert bár más arcát mutatja, mint a kellemesebb hőmérsékletű hónapokban, ilyenkor is bőven van látni és kóstolni való. Van például néhány olyan íz, amit a téli időszakban érdemes megkóstolni. Első és… Tovább »

Végre megjelent Faruk Delialioğlu, abszolút hiánypótló szakácskönyve. # törökízekEredeti török receptek és gasztrotörténetek   Faruk, a törökizek blog.hu szakácsa , ebben a könyvben mesél a török konyha történetéről, nélkülözhetetlen alapanyagairól, valamint a török kultúrában előforduló étkezési szokásokról. 25 autentikus török recept került a könyvbe, melyben reggelik, főételek, saláták és desszertek is szerepelnek. Ha te sem… Tovább »

Első benyomásaink a török emberekről Ebben a cikkben blogunk egyik olvasója, Petyus Ferenc mesél azokról az élményeiről, amik Törökországban estek meg vele. Mi élvezettel olvastuk, és bízunk benne, hogy mesél  majd még nekünk!  Egy barátommal költöztünk ki Isztambulba 5 hónapra, mivel elnyertük főiskolánk Erasmus pályázatát. Utazásunk első napján, mikor megérkeztünk a Kadiköy kikötőbe, nem volt… Tovább »

Multikulti halászfalu ázsia peremén: KUZGUNCUK    Színes, nyüzsgő, izgalmas, tündéri, impulzív, vidám, egyszerűen szerelem az a városrész, ami szerintünk Isztambul ázsiai oldalának leg varázslatosabb kerülete, Kuzguncuk! Ez a kicsike halászfalu évszázadokon keresztül a többnemzetiségű kisebbségeknek adott és ad otthont mind a mai napig. Hangulatán érezni is ezt a sokszínűséget, az egész atmoszféra olyan, mint egy… Tovább »

Isztambuli forgatási helyszínek -Karasevda A Boszporusz menti káprázatos villákról számtalanszor áradoztunk már, s mivel blogunk főként török sorozatok helyszíneihez kapcsolódóan igyekszik bemutatni Isztambult, már jó néhány ilyen palotáról írtunk is. A Karasevda -Végtelen szerelem sorozat Leyla-jának villájából a kilátása azonban mindent visz. A Boszporusz európai oldalán, az elegáns Bebek kerületének hegyoldalában magasodik a víz fölé… Tovább »