TürkÍZek, autentikus török receptek

Kılıç Ali Paşa Cami Mimar Sinan legendásan híres építész nevét mindenki ismeri, akit kicsit is érdekelnek az oszmánkori épületek történetei. A Kılıç Ali Paşa dzsámi a mester utolsó előtti alkotása, már 90 éves volt, mikor építette 1580-1587 között. Kılıç Ali Paşa tengeri admirális volt, aki nem volt jóban Mihrimah szultána férjével, Rüstem pasával. Mivel Rüstem… Tovább »

Törökország ízei cikksorozatunkban elsőként az utcán fogyasztható gyors ételeket vettük górcső alá, ma pedig kedvenc főételeinket mutatjuk be néhány szóval nektek.  MANTI Darált hússal töltött, nagyon aprócska kockákból álló tészta. Készítésekor a tésztát egészen vékonyra nyújtják, majd nagyon kicsi kockákra vágják és ezt töltik meg fűszeres darált hússal. Végül a kis töltött kockákból apró batyukat… Tovább »

  Még 2013-ban történt, hogy egy nyugdíjas erdőmérnök, Hüseyin Cetinel megunva a szürkeséget, festéket vásárolt és négy napi munkával színek kavalkádjába öltöztette Istanbul legtrendibb városrészének, Beyoğlunak egyik hosszú lépcsősorát.   Mint mondta, a természetben is minden színes, mi miért néznénk hát a szürkeséget. Sokaknak csalt mosolyt az arcára ez az alkotás, és persze a közösségi… Tovább »

A török konyha remekeit szeretnénk bemutatni egy cikksorozattal, amelyben néhány szó mellett a képeké a főszerep. Elsőként olyan ételeket hoztunk, amelyeket Isztambul utcáit róva, városnézés közben, akár az utcán is ehetünk. A dürümön és köftés szendvicsen kívül nekünk ezek voltak a kedvenceink, reméljük nektek is meghozza az étvágyatokat!   KUMPIRA Kumpir úgy készül, hogy egy… Tovább »

Lassacskán egy éve, hogy elindítottuk blogunkat, melyben kedvenc városunkról, Isztambulról igyekszünk minél több információt megosztani azokkal, akik hozzánk hasonlóan odáig vannak ezért a városért.  Facebook csoportunkhoz több, mint ezren csatlakoztatok már, ami szintén bizonyítja, hogy nem vagyunk egyedül a törökök egykori fővárosa iránti rajongásunkkal.   Sokféle kérdéssel fordultatok hozzánk ez idő alatt, amire a jövőben… Tovább »

Camondo lépcső  Isztambulban, a Galata torony közelében sétálva, érdekes formájú lépcsőre bukkanhatunk.   A lépcsősort a híres Camondo bankárcsalád építtette a villájuk közelében. A villának ma már sajnos csak a romjait láthatjuk. A lépcső a család által alapított iskolát kötötte össze a kikötő negyeddel. Az iskola más épületekkel kiegészülve ma is iskolaként üzemel. A Camondo… Tovább »

…avagy a török konyha magyarországi hódításai Köztetek, akik minket olvastok, biztosan sokan vannak, akik ismeritek és szeretitek a török konyha remekeit.Most szeretnénk nektek bemutat egy fiatal hölgyet, aki hozzánk hasonlóan rajong a török ételekért, szenvedélyesen gyűjti a jobbnál-jobb recepteket, amiket meg is főz, és részletes török-magyar nyelvű leírással közkinccsé tesz!   Az Isztambuli utazások blog… Tovább »

…avagy a két egyforma ház esete   Mint tudjátok minket a török sorozatok iránti rajongás hozott össze. Azóta megszállottan rójuk Isztambul utcáit, időt-pénzt-energiát nem sajnálva, hogy minél több helyszínről hozhassunk saját fotót és számolhassunk be róluk hiteles forrásként. A főbb helyszínek mellett, azokat az épületeket és helyeket is a felkeresendők listájára tesszük, amiket érdekesnek találunk… Tovább »

MIT VIHETEK, MIT HOZHATOK… Törökországba utazáskor a kivihető készpénz összege nincs korlátozva, tehát török lírát és egyéb valutát is korlátlanul vihetünk magunkkal.     Törökországból Magyarországra a következőket hozhatjuk be vámmentesen: Repülővel utazókra vonatkozó mennyiségek: dohányáru: 200 szál cigaretta, vagy 100 db szivarka (darabonként 3 gr.-nál nem nagyobb tömegű) vagy 50 db szivar, vagy 250… Tovább »

Újabb török sorozat helyszínek nyomában! A Fekete-tenger kapujában, a Boszporusz ázsiai partjai mentén bújik meg, az a valaha cipőgyárként működő hatalmas terület, amely kedvenc török sorozataink legismertebb házait, üzleteit, macskaköves utcácskáit rejti. Isztambul folyamatos átalakuláson, rehabilitáción megy át, így sorra tűnnek el a ’70-es, ’80-as évekre jellemző városképek. A költséghatékonyság mellett ez az egyik oka… Tovább »