TürkÍZek, autentikus török receptek

Isztambulban a hivatalos adatok szerint 14, valójában viszont közel 18 millióan élnek, köztük rengeteg külföldi, akik már új otthonukként tekintenek a városra és rajonganak érte. Sok fiatal ezt a világnak is meg akarta mutatni, így egy tapasztalt iráni származású, de már az USA-ban született startupper vezetésével 2016 februárjában megalakult az Istanbul&I. Az eleinte szociális projektnek… Tovább »

Ankara, a törökök fővárosa Ha Törökország fővárosa kerül szóba, sokaknak még mindig Isztambul ugrik be, pedig Törökország fővárosa az Isztambultól mintegy 600 km-re fekvő Ankara. Ankarát a köztársaság kikiáltása után, 1923-ban nevezték ki fővárossá, mert sokkal biztonságosabb, védhetőbb az elhelyezkedése, mint Isztambulé. Az elmúlt 90 évben, a korábban kis faházakból álló, teljesen átlagos kisváros, Istanbult… Tovább »

Török szokások és életvitel a mindennapokban … erre számíts, ha hosszabb időre utazol Számos olyan weboldalra és blogra bukkanhatunk az interneten, amelyet Törökországban élő magyarok szerkesztenek. Turistakén személyes utazásokon túl, az ő tapasztalataik és véleményük  által is informálódhat az, aki hosszabb időt szeretne Törökországban tölteni.   Ha alkalmunk és lehetőségünk van néhány hetet vagy hónapot eltölteni… Tovább »

Törökországban még van kötelező sorkatonai szolgálat, és természetesen ehhez is, mint minden fontosabb életeseményhez egy színes hagyomány kötődik. A bevonulást megelőző két hétben megkezdődik a mulatozás, szórakozás a leendő katona és az őt búcsúztató barátok között. A búcsú napjaiban a leendő katona nyakában piros csipke kendőt kötnek, a barátok pedig török zászlót lengetve kopogtatnak a… Tovább »

Néhány éve kifejezetten divat Isztambulba utazni, főként mióta a törökök ontják magukból az itthon is népszerű sorozatokat. Oly annyira így van ez, hogy már három légitársaság (Türkish Airlines, Wizz Air, Pegasus) is indít járatokat. A többség jó tapasztalatokkal tér haza, dicsérve a törökök kedvességét, vendégszeretetét, a magyarok felé testvérként fordulásukat. Persze mi is egyetértünk mindezekkel,… Tovább »

  …Isztambul leg hangulatosabb halászfaluja, Anadolu Kavağı Kétségtelen, hogy egy isztambuli utazás egyik fénypontja a Boszporusz hajótúra. Páratlan érzés a vízen himbálózó hajóról egyszerre látni az európai és az ázsiai partokat. A hajóút végállomása pedig, a Fekete tenger kapujában lévő bűbájos kis halászfalu, Anadolu Kavağı, az út csúcspontja. Tekintve, hogy ez a kis település tényleg a… Tovább »

A magyar nézők török sorozatok iránti rajongásának híre már egészen a török állami rádióig (TRT) elért. A tavalyi évben egy 4 részes  cikksorozatban számoltak be arról, hogy melyek azok a sorozatok, amelyeknek komoly rajongó tábora van kis hazánkban.   Kétségtelen, hogy a török sorozatokban van valami különleges. Amellett, hogy  hétről hétre több ezer nézőt ültetnek… Tovább »

Keleti kényelem, fejedelmi kínálat, mindez egy egyszerű reggeli során… Míg mi magyarok sokszor csak néhány falatot veszünk magunkhoz reggeli gyanánt, Törökországban nagy hagyománya van a közösen elfogyasztott bőséges reggelinek. Van minden, mi szem szájnak ingere. Többféle sajt és felvágott, paprika, paradicsom, uborka. Többféle olajbogyó, méz, lekvárok, és tojás. Mindez külön kis tányérokon, szépen elrendezve kirakva. Most… Tovább »

Mi magyarok egyre többen és sűrűbben választjuk Isztambult és Törökország tengerparti nyaralóhelyeit úti célul, ami kicsit annak is köszönhető, hogy a törökök különösen kedvelnek, sőt, testvérként szeretnek bennünket.   Az itthon egyre népszerűbb török sorozatok, a török kultúra sokszínűségére, a csak rájuk jellemző hagyományokra, sokakat tesznek kíváncsivá.  Kevesen tudják azonban, hogy a török állami rádiónak… Tovább »

2013-ban a török kávét és a hozzá tartozó hagyományokat a szellemi kulturális világörökség részévé nyilvánították, a török kávé így már szerepel az UNESCO világörökségi listáján is.   Aki járt már Törökországban tudja, hogy a török kávéhoz egy komplett szertartásrendszer tartozik, amelyben minden apró részletnek meg van a maga jelentősége.    Mindenben, még a főzéshez szükséges… Tovább »