TürkÍZek, autentikus török receptek

Néhány éve kifejezetten divat Isztambulba utazni, főként mióta a törökök ontják magukból az itthon is népszerű sorozatokat. Oly annyira így van ez, hogy már három légitársaság (Türkish Airlines, Wizz Air, Pegasus) is indít járatokat. A többség jó tapasztalatokkal tér haza, dicsérve a törökök kedvességét, vendégszeretetét, a magyarok felé testvérként fordulásukat. Persze mi is egyetértünk mindezekkel,… Tovább »

Az, aki  akár csak egyszer is járt már Törökországban, el sem kerülhette, hogy találkozzon Allah szemével, vagy ahogy a törökök nevezik, a nazar boncuğu-kal. Ez a szemre hasonlító, kék alapon fehér, olykor sárgára festett talizmán a hiedelem szerint arra hivatott, hogy megvédje viselőjét a rossz akaró, gonosz szemektől. A szemmel verés elleni védekezést a törökök… Tovább »

A Herceg Szigetek Isztambul zsúfolt, alapból is több, mint 15 millióan lakják, turista szezonban pedig még rá lehet számolni a létszámra kb. plusz 1 millió embert. Éppen ezért gyorsan jöhet az érzés, hogy de jó lenne egy kis nyugi. Ilyenkor a legjobb, ha picit elhajózik az ember friss levegőt szívni, csenddel és nyugalommal feltöltődni. Irány… Tovább »

Az, hogy Isztambul és a török kultúra megszállottjai vagyunk, már nyilván nem újság annak, aki rendszeresen olvas minket. Emellett bizony még a török nyelv és a török konyha ízei is nagy nagy kedvenceink közé tartoznak. Ezért szeretnénk a jövőben néhány kedvenc török ételünk receptjét is elhozni nektek, méghozzá török – magyar leírással. Korábban már bemutattuk… Tovább »

… sünnet, avagy a körülmetélés ünnepe Isztambul utcáit járva nem ritka látvány, hogy fehér ruhás, kis hercegnek öltözött fiúcskákat láthatunk. A díszes ruhába öltözött kisfiúk életében fontos esemény ez, hiszen ez férfivá válásuk első állomása, körülmetélésük ünnepe, a sünnet. A körülmetélés az iszlámban vallási kötelezettség, melyet ünnepélyes szertartás keretében, jellemzően 6-7 éves korban végeznek el… Tovább »

… Isztambul legszentebb kerületének sötét tika… Isztambul leg szentebb kerületében, az Aranyszarv-öböl nyugati partján, a Karyağdı hegy oldalába épült az Eyüp temető. Itt találhatóak az oszmán szultánok és az Oszmán Birodalom bíráinak sírjai, de itt temették el a nagy vezéreket, a magas rangú egyházi személyeket, köztisztviselőket és a parancsnokokat, valamint értelmiségieket, tudósokat, neves művészeket és… Tovább »

 “…nem mertem megkóstolni, mert tuti valami remegő, kocsonyás cucc van benne…” Nem is tudja, mi mindenből marad ki az, aki csak 3-4 napra utazik Isztambulba. Meg fogja nézni a Kék Mecsetet, az Aja Sofia-át, a Topkapi Palotát, a Yerebatan Ciszternát, el fog menni a Nagy Bazárba, talán a Fűszer Bazárba is, és ha szerencséje van… Tovább »

…autentikus recept alapján Ma sokak kedvencét, a kırmızı mercimek çorbası, vagyis az isteni finom török vörös lencse leves receptjét osztjuk meg veletek. Akár jártatok már Isztambulban, akár nem, ezzel a levessel, vagy legalábbis a hírével, biztosan találkoztatok. Isztambulban általában 3 líráért árulják, de itthoni török éttermekben is meg lehet kóstolni. A törököknél szokás, hogy minden… Tovább »

  …Isztambul leg hangulatosabb halászfaluja, Anadolu Kavağı Kétségtelen, hogy egy isztambuli utazás egyik fénypontja a Boszporusz hajótúra. Páratlan érzés a vízen himbálózó hajóról egyszerre látni az európai és az ázsiai partokat. A hajóút végállomása pedig, a Fekete tenger kapujában lévő bűbájos kis halászfalu, Anadolu Kavağı, az út csúcspontja. Tekintve, hogy ez a kis település tényleg a… Tovább »

Turistáknak ajánlott isztambuli közlekedési tanácsokban sűrűn esik szó a taxiról, villamos, busz és hajó járatokról. Ha valaki azonban többet szeretne tapasztalni a török emberek hétköznapjaiból nem hagyhatja ki a dolmus-sal való utazást sem. Amellett, hogy egy nagyon praktikus és gyors utazási forma egy izgalmas kuriózum is. Mi azt mondjuk, aki nem elégszik meg a szokványos… Tovább »