TürkÍZek, autentikus török receptek

Isztambul legfényűzőbb palotája, a Dolmabahçe Palota, a belváros forgalmas csomópontjától néhány percnyire, jól megközelíthető helyen áll. A palotát az Oszmán Birodalom 31. szultánja, I. Abdülmecid építtette 1843-1856 között. Az Oszmán Birodalom megszűnése után, a köztársaság kikiáltását követően, a törökök atyjaként ismert és tisztelt Mustafa Kemal Atatürk elnöki rezidenciaként használta a palotát.  Atatürk a palotában halt meg… Tovább »

 Idén 140. születésnapját ünnepli a Tünel, melyet francia tervek alapján franciák építettek. 1875 január 17-én indult a közlekedés a Karaköy és a 61 méterrel magasabban található Beyoğlu városrészt összekötő földalatti vasúton.   Az 537 méter hosszú pályán két kocsi közlekedik 6,5 m/s sebességgel. Egyenként 170 utast tudnak szállítani, kik közül 18-an ülve tehetik meg a… Tovább »

Az üsküdari kikötőtől a part mentén dél felé sétálva, miután elhaladtunk a Şemsi Paşa Cami mellett, (melyet Mimar Sinan épített) a víz közepén egy toronyra leszünk figyelmesek. Üljünk be a parton lévő hangulatos kávézóba, és csodáljuk meg onnan ezt a különleges épületet. A Kız Kulesı, Leander torony, vagy Lány Torony-ként ismert épület egy kis szigeten… Tovább »

Az Ahmet Afif Paşa Yalısı a Boszporusz menti villák, un. yalık egyik legszebbike.    A keleti és nyugati stílust ötvöző kastély 1910-ben épült Alexandre Vallauri tervei alapján Reşit Paşa lányának, Ferendiz hanımnek. A gyönyörű eklektikus stílusú épületnek később több tulajdonosa is volt, elsőként Ahmet Afif Pasa vásárolta meg, majd 1925-ben Misbah Muhayyes neves beirut-i üzletember… Tovább »