1.0TürkÍZek, autentikus török receptekhttps://torokizek.cafeblog.huPerahttps://torokizek.cafeblog.hu/author/pera-2/<p><span style="color: #000000"><strong>BEYOĞLU / CIHANGIR:</strong></span></p> <p style="text-align: justify"><span style="color: #000000">Beyoğlu városrész <strong>Istanbul európai oldalán</strong> terül el. Két oldalról a <strong>Bosphorus és az Aranyszarv-öböl határolják</strong>. Domborzatát tekintve igen hegyes, dombos. Mindössze pár perc séta, a Galata Híd választja el a Történelmi Városnegyedtől, Sultanahmet-től.<br /></span><br /><span style="color: #000000">Jelenleg <strong>Istanbul legnépszerűbb és egyik leggyorsabban fejlődő kerülete,</strong> tele kávézókkal, éttermekkel, szórakozóhelyekkel, üzletekkel, színházakkal, mozikkal. Művészek, színészek által kedvelt lakónegyed, pezsgő éjszakai élet jellemzi. Úgy is mondhatjuk, hogy <strong>Beyoğlu-ban található ma Istanbul szórakoztató központja.</strong> <br /></span><br /><span style="color: #000000">A kerület az alábbi részekből áll: Galata, Karaköy, Tünel, Cihangir, Taksim, Tophane, Findikli, Kabataş, Tepebaşi, Şişhane, Gümüşsuyu, Dolapdere.</span></p> <p style="text-align: justify"><span style="color: #000000"> <img src="http://m.cdn.blog.hu/is/istanbul/image/dsc_3749.JPG" alt="dsc_3749.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p> <p><br /><span style="color: #000000"><strong>EGY KIS TÖRTÉNELEM:</strong></span></p> <p style="text-align: justify"><span style="color: #000000">A ma Beyoğlu-ként ismert terület már több, mint ezer éve is lakott volt. Az ókori görögök idejében gyümölcsösként funkcionált, ezért <strong>„Fügekert”-nek / Sykai / becézték.</strong></span><br /><span style="color: #000000">Később, a Bizánci időkben a város, akkori nevén Byzantium, terjeszkedni kezdett és az V. Században ez a terület is benépesült. <strong>Ekkoriban a település neve Galata</strong> volt. Ezekben az időkben mezőgazdálkodást folytattak rajta és a város lakosságának az ellátását szolgálta. </span><br /><span style="color: #000000">II. Theodosius Császár akkoriban építette az erődöt Galatában. <br /></span><br /><span style="color: #000000">Későbbö a főként <strong>Genovából és Velencéből érkező európai kereskedők telepedtek itt le</strong>, ők építették meg a <strong>Galata Tornyot,</strong> ami ma étteremként és kilátóként funkcionál. <br /><br /><img src="http://m.cdn.blog.hu/is/istanbul/image/40_cikk_2_kep.jpg" alt="40_cikk_2_kep.jpg" class="imgnotext" width="418" height="418" /><br /></span><br /><span style="color: #000000">A XX. Században a tetejére épített körteraszról 360°-ban csodálatos panoráma nyílik a városra. </span><br /><span style="color: #000000">A területet ekkor már <strong>Perának</strong> nevezték. VIII. Mihály bizánci császár az 1200-as évek vége felé a genovaiaknak adományozta Perát, a genovai Köztársaság támogatásáért cserébe.</span><br /><span style="color: #000000">Perát felvirágoztatták, jól működő kereskedő központtá vált, melyet a Birodalomban itt egyedüliként a „Podesta” vagyis a polgármester irányított.</span><br /><span style="color: #000000">Pera, a város többi részével együtt <strong>1453-ban, Konstantinápoly elestét követően oszmán uralom alá került.</strong> Ennek következtében a területet törökök népesítették be, azonban Perában ezek után is éltek európaiak.</span></p> <p style="text-align: justify"><span style="color: #000000">A XIX. Században Pera megint az európai kereskedők központjává vált, ahol helyet kaptak a követségek is. Az európai jelenlétnek köszönhetően ez a terület ekkorra <strong>Istanbul leggyorsabban fejlődő, legmodernebb kerülete lett, ahová elsőként törtek be a legújabb technikai vívmányok,</strong> mint az áram, a város első metróvonala vagy a villamos. A divat és a művészetek is teret nyertek Perában. Az itt élő lakosság megépítette a saját, ma is nagyon erős iskoláit, ahol nem csak az európaiak tanulhattak és tanulhatnak mind a mai napig, hanem az elit osztályhoz tartozó török családok gyerekei is. <br /><br />Ilyen például a híres <strong>Galatasaray Lycesi</strong> vagy a Német Iskola. Sorban nyíltak a cukrászdák, színházak, mozik, melyeknek egy része még ma is megtalálható. Az európai lakosság nem csak iskolákat épített magának a szóban forgó területen, hanem felépítették saját katolikus templomaikat és </span><br /><span style="color: #000000">zsidó zsinagógáikat.</span></p> <p style="text-align: justify"><span style="color: #000000"><strong>1929-ben, amikor Mustafa Kemal Atatürk megalapította a Török Köztársaságot, Pera új nevet kapott, amit ma is visel, Beyoğlu.</strong></span></p> <p style="text-align: justify"><span style="color: #000000">Ezekben az időkben Beyoğlu lassú hanyatlásnak indult. Lakossága kicserélődött. Az eddig itt élő külföldiek többségében elhagyták Törökországot és a lakosság többségét kitevő görög, örmény és zsidó lakosság nagy része is áttelepült Istanbul más, más kerületeibe. </span><br /><span style="color: #000000">Ez a folyamat az ’50-es években felgyorsult az előre megtervezett görögök elleni mészárlások idején. / 1955. / és az 1974-es ciprusi megszállás alatt vagy folyományaként.<br /></span><br /><span style="color: #000000">A ’70-es években Törökországban végigvonuló politikai erőszakhullám következtében újabb elvándorlás következett be, a középosztály elhagyta Beyoğlu-t és átköltözött Yeşilköy-be és Levent-be. Beyoğlu-t hamarosan anatóliai nincstelen menekültek lepték el. Az addig pezsgő Istiklal üzleteinek nagy része lehúzta a rolót. </span><span style="color: #000000">Beyoğlu rohamos hanyatlásnak indult.</span></p> <p style="text-align: justify"><span style="color: #000000">Az <strong>1990-es években tudatos fejlesztésekkel újjá élesztették</strong> a területet, a híres bevásárló utcán ismét kinyitottak az üzletek. Bár <strong>az Istiklal caddesi Istanbul egyik legpompásabb bevásárló utcája,</strong> Beyoğlu alacsonyabban fekvő területei, mint Tophane vagy Findikli még mindig elmaradottak, lakói szegények, rossz a közbiztonság.<br /><br /><img src="http://m.cdn.blog.hu/is/istanbul/image/istiklal2_1.JPG" alt="istiklal2_1.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /><br />A 2000-es évek közepétől újabb nagy tempóban zajló fejlesztésekkel <strong>Beyoğlu-t Istanbul jelenleg legnépszerűbb kerületévé varázsolták.</strong> Egész háztömböket tettek a földdel egyenlővé, rehabilitálták és folyamatos a kerület rehabilitációja.<br /></span></p> <p style="text-align: justify"><br /><span style="color: #000000"><strong>A jól frekventált és hangulatos Cihangir és a Tünel különféle művészek, zenészek, színészek közkedvelt lakóhelye.</strong> Ezekben az utcákban rengeteg kávézó, étterem, könyvesbolt, régiségbolt található. Gyors tempóban épülnek a szállodák, a butik hotelek.<br /></span><br /><span style="color: #000000">A Tünel-t vagyis a Galata környékét, az egykori Perát birtokba vették a kortárs fiatal művészek, akik gyönyörű, design-os üzeltekben illetve a macskaköves utcákon árulják egyedi portékájukat.<br /></span><br /><span style="color: #000000">Utcazenészek, rajzoló, festőművészek, simit és kukorica árusok, hömpölygő tömeg, jókedv, macskák….ez jellemzi a mai Beyoğlu-t.</span></p> <p><strong>Gyere, kövess minket a <em> <a href="https://www.facebook.com/istanbuliutazasok/?fref=ts" target="_blank">facebook-on</a>   <a href="https://www.instagram.com/istanbuliutazasok/" target="_blank">instagramon</a> és <a href="https://www.youtube.com/channel/UC69RCJvZOuSIb3AXYFic0qw" target="_blank">youtube-on</a></em> is!</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong><span style="color: #000000">és</span></strong></p> <p style="text-align: justify"><span style="color: #000000"><b>Kérd INGYENES Online Magazinunkat itt!<br /><br /></b></span></p> <!-- ListaMester URLAP KEZDETE --><form id="LM_Form27897_20150201172406" method="POST" accept-charset="UTF-8" action="http://form1.listamester.hu/lmui/faces/forms/ProcessSubscription.jsp"> <div id="LM_formBlock27897_20150201172406" style="background-color: #a8b4b8;padding: 5px;border-left: 1px solid #f2f2f2;border-right: 2px solid #eeeeee;border-top: 1px solid #f2f2f2;border-bottom: 2px solid #eeeeee"><div id="LM_NSerrorText27897_20150201172406" style="color: red"> A böngészőben tiltva van a javascript használata. Az űrlap ellenőrző funkciói nem fognak jól működni. </div> <div id="LM_errorText27897_20150201172406" style="color: red"></div> <div id="LM_subscriptionText27897_20150201172406"> <p style="text-align: center"><span style="font-size: medium;color: #ff0000"><strong>Ne maradj le!</strong></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: medium;color: #ff0000"><strong>Kérd INGYENES</strong></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: medium;color: #ff0000"><strong>Online magazinunkat!</strong></span></p> </div> <table id="LM_questionTable27897_20150201172406"> <tbody> <tr> <td id="LM_LblEmail27897_20150201172406" style="text-align: right">Email*</td> <td style="font-size: small"></td> </tr> <tr> <td id="LM_LblName27897_20150201172406" style="text-align: right">Név*</td> <td style="font-size: small"></td> </tr> <tr> <td id="LM_LblAnswer42760_20150201172406" style="text-align: right">Voltál már Isztambulban?*</td> <td style="font-size: small"> <table> <tbody> <tr> <td><label for="LM_check73261_20150201172406">Igen</label></td> </tr> <tr> <td><label for="LM_check73262_20150201172406">Nem</label></td> </tr> <tr> <td><label for="LM_check73263_20150201172406">Tervezem</label></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> <tr> <td id="LM_LblAnswer42761_20150201172406" style="text-align: right"> <div style="padding-right: 0.7ex">Korod</div> </td> <td style="font-size: small"> <table> <tbody> <tr> <td><label for="LM_check73264_20150201172406">17-30 év</label></td> </tr> <tr> <td><label for="LM_check73265_20150201172406">31-45 év</label></td> </tr> <tr> <td><label for="LM_check73266_20150201172406">46-65 év</label></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> // <div style="text-align: center"> <div style="text-align: left"> <div id="LM_ButtonBlock27897_20150201172406" style="padding-top: 10px;padding-bottom: 10px;padding-left: 20px"></div> </div> </div> </div> </form><!-- ListaMester URLAP VEGE --> <p> </p>rich