{"version":"1.0","provider_name":"T\u00fcrk\u00cdZek, autentikus t\u00f6r\u00f6k receptek","provider_url":"https:\/\/torokizek.cafeblog.hu","author_name":"Pera","author_url":"https:\/\/torokizek.cafeblog.hu\/author\/pera-2\/","title":"A t\u00f6r\u00f6k teakult\u00fara!","html":"

Miel\u0151tt Isztambulba l\u00e1togatsz, egy valamivel felt\u00e9tlen tiszt\u00e1ban kell l\u00e9gy! \u00a0A t\u00f6r\u00f6k\u00f6k rajonganak a te\u00e1juk\u00e9rt. A rajong\u00e1s tal\u00e1n nem is fejezi ki el\u00e9gg\u00e9 azt az \u00e9rz\u00e9st, amivel a te\u00e1juk\u00e9rt viseltetnek \u2013 eg\u00e9sz \u00e9let\u00fcket \u00e1thatja a tea \u00e9s a te\u00e1z\u00e1s.<\/strong> Nincs olyan alkalom, esem\u00e9ny vagy \u00e9lethelyzet, amiben egy cs\u00e9sze tea elfogyaszt\u00e1sa ne lenne hely\u00e9nval\u00f3.<\/p>\n

K\u00fclf\u00f6ld\u00f6n ugyan val\u00f3sz\u00edn\u0171leg a t\u00f6r\u00f6k k\u00e1v\u00e9t ismerik t\u00f6bben, T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban azonban a tea az els\u0151 sz\u00e1m\u00fa ital. Olyannyira, hogy m\u00e1ra a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k lettek a vil\u00e1g els\u0151sz\u00e1m\u00fa teafogyaszt\u00f3i, lepip\u00e1lva az angolokat \u00e9s a k\u00ednaiakat is.
\u00a0\"tea.jpg\"<\/p>\n

B\u00e1r m\u00e1r sokszor tapasztalhattam ezt magam is, m\u00e9gis eg\u00e9sz elk\u00e9peszt\u0151nek tal\u00e1ltam, hogy egy \u00e1tlagos t\u00f6r\u00f6k ember t\u00f6bb mint 3 kil\u00f3 (!) te\u00e1t fogyaszt el \u00e9vente!<\/strong><\/p>\n

Ezt hallva azt gondolhatod, hogy nyilv\u00e1n ez is az Ottom\u00e1n Birodalom idej\u00e9re visszany\u00fal\u00f3 hagyom\u00e1ny, de az igazs\u00e1g az, hogy ez a nagym\u00e9rt\u00e9k\u0171 tea fogyaszt\u00e1s csak a birodalom hanyatl\u00e1sa \u00e9s felboml\u00e1sa ut\u00e1n terjedt el igaz\u00e1n.<\/p>\n

Ezt is, sok m\u00e1ssal egy\u00fctt, a T\u00f6r\u00f6k K\u00f6zt\u00e1rsas\u00e1g megalap\u00edt\u00f3j\u00e1nak, Mustafa Kemal Atat\u00fcrk-nek k\u00f6sz\u00f6nhetik a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k, hiszen \u0151 szorgalmazta a k\u00e1v\u00e9r\u00f3l te\u00e1ra val\u00f3 \u00e1tt\u00e9r\u00e9st.

<\/strong>Az ok pedig egyszer\u0171: a Birodalom fenn\u00e1ll\u00e1s alatt a k\u00e1v\u00e9babot k\u00f6nnyen be lehetett szerezni Jemenb\u0151l, eg\u00e9sz pontosan Mocha nev\u0171 v\u00e1ros\u00e1b\u00f3l. De a birodalom felboml\u00e1sa ut\u00e1n ez bizony m\u00e1r dr\u00e1ga importcikk lett. A megold\u00e1s igaz\u00e1n k\u00e9zenfekv\u0151: igyunk ink\u00e1bb te\u00e1t, hiszen az T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g ter\u00fclet\u00e9n is nagyszer\u0171en megterem. \u00cdgy p\u00e9ld\u00e1ul a Fekete-tenger keleti partj\u00e1n fekv\u0151 Rize remek term\u0151ter\u00fcletnek bizonyult talaja \u00e9s kl\u00edm\u00e1ja szempontj\u00e1b\u00f3l is. Ma ez a vil\u00e1g 6. legnagyobb teaterm\u0151 ter\u00fclete.<\/strong><\/p>\n

\"img_2969.JPG\"<\/p>\n

A t\u00f6r\u00f6k tea, vagy \u00e7ay, ahogy t\u00f6r\u00f6k\u00fcl h\u00edvj\u00e1k egy eg\u00e9sz k\u00fcl\u00f6nleges ital, \u00e9s k\u00fcl\u00f6nleges az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se is. A te\u00e1skanna, vagyis \u00e7aydanl\u0131k als\u00f3 r\u00e9sz\u00e9t megt\u00f6ltik v\u00edzzel \u00e9s felforralj\u00e1k. K\u00f6zben a tetej\u00e9be beleteszik a feketetea leveleket, egy te\u00e1skan\u00e1lnyit szem\u00e9lyenk\u00e9nt. Amikor a v\u00edz felforr, lecsap\u00f3dik a kanna fels\u0151 r\u00e9sz\u00e9ben, \u00e9s itt \u00e1ztatj\u00e1k a tealeveleket m\u00e9g kb. 15 percig. F\u00e9l \u00f3r\u00e1n\u00e1l tov\u00e1bb nem \u00e9rdemes \u00e1ztatni, k\u00fcl\u00f6nben keser\u0171v\u00e9 v\u00e1lik.<\/strong><\/p>\n

Az \u00edgy elk\u00e9sz\u00fclt te\u00e1t cuki, tulip\u00e1nalak\u00fa, \u00fcveg te\u00e1scs\u00e9sz\u00e9kbe t\u00f6ltik. Vigy\u00e1zat, nincs f\u00fcl\u00fck, \u00f3vatosan fogd meg! Az \u00fcvegen \u00e1t viszont csod\u00e1lhatod a gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 aranybarna te\u00e1t. A cs\u00e9sz\u00e9k el\u00e9g kicsik, az\u00e9rt, hogy a te\u00e1t m\u00e9g forr\u00f3n fogyaszd el. T\u00f6lts \u00fajra nyugodtan, ahogy eml\u00edtettem, igaz\u00e1n nincs olyan alkalom, ahol a teafogyaszt\u00e1s ne lenne t\u00f6k\u00e9letesen hely\u00e9nval\u00f3.<\/p>\n

Ha nem te t\u00f6lt\u00f6d \u00fajra a cs\u00e9sz\u00e9d, nos, akkor majd t\u00f6ltenek neked. \u0150szint\u00e9n sz\u00f3lva kezdetben kiss\u00e9 az \u0151r\u00fcletbe kergetett, hogy kb. \u00f6tpercenk\u00e9nt megk\u00e9rdezt\u00e9k, \u201c \u00e7ay i\u00e7er misin?\u201d, vagyis \u201ciszol egy te\u00e1t?\u201d. Legsz\u00edvesebben ezt v\u00e1laszoltam volna: \u201cNem, m\u00e9g nincs 10 perce, hogy befejeztem az el\u0151z\u0151t!\u201d, de persze hogy is s\u00e9rthettem volna meg az igaz\u00e1n j\u00f3 sz\u00e1nd\u00e9k\u00fa \u00e9s vend\u00e9gszeret\u0151 t\u00f6r\u00f6k bar\u00e1taimat? \u00dagyhogy leer\u0151ltettem egy \u00fajabb cs\u00e9sz\u00e9vel\u2026<\/p>\n

A teaiv\u00e1s egy\u00e9bk\u00e9nt is a t\u00e1rsas\u00e1gi \u00e9let szerves r\u00e9sze.<\/strong> Ha vend\u00e9g \u00e9rkezik a h\u00e1zhoz, te\u00e1t szolg\u00e1lnak fel. Ha egy vev\u0151 gondolkod\u00f3ba esik v\u00e1s\u00e1rl\u00e1skor, az \u00fczlet tulajdonosa szinte biztos, hogy te\u00e1t k\u00edn\u00e1l fel, hogy seg\u00edtse ebben. Amint beteszed a l\u00e1bad Isztambulba, a hotelben val\u00f3sz\u00edn\u0171leg ezzel fogadnak majd. \u00c9s \u00edgy tov\u00e1bb, \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb, vagy ezerszer k\u00edn\u00e1lnak majd te\u00e1val ott tart\u00f3zkod\u00e1sod alatt. \u00c7ay-t szolg\u00e1lnak fel reggelihez, eb\u00e9d \u00e9s vacsora ut\u00e1n, \u00e9s az \u00f6sszes napk\u00f6zbeni sz\u00fcnetben, uzsonn\u00e1n\u00e1l.

\"20161002_183544.jpg\"<\/p>\n

Gyakori l\u00e1tv\u00e1ny a tea\u00e1rus is, ahogy t\u00e1lc\u00e1j\u00e1n a tulip\u00e1nalak\u00fa \u00fcvegcs\u00e9sz\u00e9kkel egyens\u00falyozva k\u00edn\u00e1lja e ned\u0171t. Az utc\u00e1kon \u0151k lehetnek valamelyik bolt \u201ekihelyezett\u201d \u00e1rusai is, de a v\u00edzparton \u00e9s a parkokban \u00e1ltal\u00e1ban f\u00fcggetlen v\u00e1llalkoz\u00f3kr\u00f3l van sz\u00f3.<\/p>\n

A t\u00f6r\u00f6k\u00f6k sz\u00edvesen t\u00f6ltik az idej\u00fcket a teakertekben is, ahol term\u00e9szetesen te\u00e1znak, v\u00edzipip\u00e1znak \u00e9s\u00a0 tavla j\u00e1t\u00e9kot j\u00e1tszanak. A teah\u00e1zak viszont nem h\u00f6lgyek tal\u00e1lkahelye \u2013 \u00e9pp ellenkez\u0151leg, \u00e1ltal\u00e1ban az er\u0151sebbik nem tagjai vitatj\u00e1k itt meg az aktu\u00e1lis politikai \u00e9s sporth\u00edreket<\/em>.<\/strong> Remek hely ez, hogy elb\u00fajjanak a ny\u00e1ri h\u0151s\u00e9g, no \u00e9s n\u00e9ha az asszony el\u0151l.\u00a0<\/p>\n

\"teahaz.jpg\"<\/p>\n

A te\u00e1z\u00e1snak persze megvan a helyi etikettje is. Mag\u00e1nh\u00e1zakn\u00e1l val\u00f3sz\u00edn\u0171leg neked, mint vend\u00e9gnek szolg\u00e1lnak fel el\u0151sz\u00f6r te\u00e1t, t\u00e9ged k\u00f6vet a h\u00e1z ura.<\/em><\/strong> A t\u00f6r\u00f6k n\u0151k h\u00edresen vend\u00e9gszeret\u0151ek, ez azzal is j\u00e1r, hogy kipukkad\u00e1sig t\u00f6ltik majd bel\u00e9d e ned\u0171t, mert az \u0151 kult\u00far\u00e1juk szerint \u00f3ri\u00e1si sz\u00e9gyen lenne, ha a h\u00e1z kifogyna a te\u00e1b\u00f3l \u00e9ppen egy vend\u00e9g ott tart\u00f3zkod\u00e1sa alatt. Emellett lecsekkolhatod majd a h\u00e1zigazd\u00e1d s\u00fct\u00e9si tudom\u00e1ny\u00e1t is, a s\u00f3s b\u00f6rek vagy \u00e9des baklava a leggyakoribb \u201eteas\u00fctem\u00e9nyek\u201d.<\/p>\n

Ha m\u00e1r igaz\u00e1n t\u00e9nyleg tele vagy, diszkr\u00e9ten jelezheted ezt azzal, hogy a cs\u00e9sze tetej\u00e9re fekteted a kanalad, vagy beleteszed a cs\u00e9sz\u00e9be, esetleg az oldal\u00e1ra d\u00f6nt\u00f6d a poharat.<\/strong><\/em> Vigy\u00e1zat, nehogy fejre \u00e1ll\u00edtsd a te\u00e1s poharat, mert ez azt jelzi, hogy nem \u00edzlett a tea! \u00c9tellel kapcsolatban nincs semmi j\u00f3 tan\u00e1csunk \u2013 a t\u00f6r\u00f6k feles\u00e9gek, nagymam\u00e1k \u00e9s nagyn\u00e9nik unszol\u00e1s\u00e1nak majdnem lehetetlen ellen\u00e1llni. \u00a0<\/p>\n

\u00c9s k\u00e9rlek, m\u00e9g ha ezt szoktad is meg, ne k\u00e9rj tejet a te\u00e1dba, ez itt nem szok\u00e1s. K\u00e9rheted a te\u00e1dat gyeng\u00e9bbre (a\u00e7\u0131k) vagy er\u0151sebbre (koyu), \u00e9n minden esetre els\u0151k\u00e9nt a gyeng\u00e9bbet aj\u00e1nlan\u00e1m\u2026<\/strong><\/em> N\u00e9h\u00e1ny felh\u00fazott szem\u00f6ld\u00f6kkel lehet akkor is tal\u00e1lkozol, ha nem k\u00e9rsz cukrot a te\u00e1dba, mivel \u0151k \u00e1ltal\u00e1ban 2 cukorral issz\u00e1k az \u00f6v\u00e9ket, de az\u00e9rt ez m\u00e9g elmegy.<\/p>\n

Ne lep\u0151dj meg viszont, ha -f\u0151k\u00e9nt keleten- t\u00f6r\u00f6k h\u00e1zigazd\u00e1d bekap egy\u00a0 kockacukrot, hogy az sz\u00e9p lassan sz\u00e9tolvadjon a sz\u00e1j\u00e1ban a forr\u00f3 tea kortyolgat\u00e1sa k\u00f6zben.<\/p>\n

S, hogy melyik a legjobb hely a te\u00e1z\u00e1sra? Nos, ilyen nincs. L\u00e9pten-nyomon az utadba ker\u00fcl majd, \u00fagyhogy k\u00f3stold csak v\u00e9gig a k\u00edn\u00e1latot!<\/p>\n

J\u00f3 te\u00e1z\u00e1st!<\/p>\n

K\u00f6vessetek minket a \u00a0facebook-on<\/a>\u00a0 \u00a0instagramon<\/a>, pinteresten<\/a>\u00a0\u00e9s youtube-on<\/a><\/em> is!
<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\n
\nA böngészőben tiltva van a javascript használata. Az űrlap ellenőrző funkciói nem fognak jól működni.\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Ne maradj le!<\/strong><\/span><\/p>\n

K\u00e9rd INGYENES<\/strong><\/span><\/p>\n

Online magazinunkat!<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n
Email*<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
N\u00e9v*<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Volt\u00e1l m\u00e1r Isztambulban?*<\/td>\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Korod<\/div>\n<\/td>\n
\n\n\n\n\n\n